鸡丁莴苣小炒@小兔子饭团

鸡丁莴苣小炒@小兔子饭团

宝贝最近因为天气热的原因,不好好吃饭,炒了她爱吃的鸡丁莴苣,把米饭换个小造型,嘻嘻,立马一盘全吃了哟~

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食材

  • 莴苣 半根
  • 鸡胸肉 150克
  • 胡萝卜 1根
  • 大蒜 3瓣
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 花生油 1勺
  • 半勺
  • 花椒粉 0.5克
  • 大米 150克
  • 糯米 80克

步骤

鸡丁莴苣小炒@小兔子饭团,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

鸡丁莴苣小炒@小兔子饭团,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>洗净后切成小丁,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥。

2. 鸡胸肉洗净后切成小丁,加入料酒去腥。

鸡丁莴苣小炒@小兔子饭团,再放入淀粉,这样炒出来的鸡丁鲜嫩多汁不发柴。

3. 再放入淀粉,这样炒出来的鸡丁鲜嫩多汁不发柴。

鸡丁莴苣小炒@小兔子饭团,把鸡胸肉搅拌均匀腌制10分钟。

4. 把鸡胸肉搅拌均匀腌制10分钟。

鸡丁莴苣小炒@小兔子饭团,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 174'>莴苣</a>去外皮洗净切成小丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>刻成宝贝喜欢的小花朵,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>去皮切薄片。

5. 莴苣去外皮洗净切成小丁,胡萝卜刻成宝贝喜欢的小花朵,大蒜去皮切薄片。

鸡丁莴苣小炒@小兔子饭团,热锅倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧热,放入腌制好的鸡丁。

6. 热锅倒入花生油烧热,放入腌制好的鸡丁。

鸡丁莴苣小炒@小兔子饭团,大火快速翻炒至鸡丁变色,加入大蒜片和胡萝卜,继续快速翻炒片刻。

7. 大火快速翻炒至鸡丁变色,加入大蒜片和胡萝卜,继续快速翻炒片刻。

鸡丁莴苣小炒@小兔子饭团,这个时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>调味调色增加口感。

8. 这个时候加入蚝油调味调色增加口感。

鸡丁莴苣小炒@小兔子饭团,大火继续翻炒至胡萝卜变软,这样胡萝卜素才会彻底释放出来好吸收。

9. 大火继续翻炒至胡萝卜变软,这样胡萝卜素才会彻底释放出来好吸收。

鸡丁莴苣小炒@小兔子饭团,加入莴苣丁翻炒均匀。

10. 加入莴苣丁翻炒均匀。

鸡丁莴苣小炒@小兔子饭团,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>增香。

11. 加入花椒粉增香。

鸡丁莴苣小炒@小兔子饭团,再加入盐调味。

12. 再加入盐调味。

鸡丁莴苣小炒@小兔子饭团,大火快速翻炒至莴苣断生变色即可关火。

13. 大火快速翻炒至莴苣断生变色即可关火。

鸡丁莴苣小炒@小兔子饭团,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>洗净后浸泡半个小时,放入电饭煲加入适量的清水。

14. 大米糯米洗净后浸泡半个小时,放入电饭煲加入适量的清水。

鸡丁莴苣小炒@小兔子饭团,按煮饭键蒸熟米饭,把蒸熟的米饭打散。

15. 按煮饭键蒸熟米饭,把蒸熟的米饭打散。

鸡丁莴苣小炒@小兔子饭团,把打散的米饭用模具做出形状,我今天给宝贝做了她喜欢的小兔子,按上眼睛,做个嘴唇就可以了。

16. 把打散的米饭用模具做出形状,我今天给宝贝做了她喜欢的小兔子,按上眼睛,做个嘴唇就可以了。

鸡丁莴苣小炒@小兔子饭团,把炒好的鸡丁莴苣码放到小兔子周围就可以让宝贝享用啦。

17. 把炒好的鸡丁莴苣码放到小兔子周围就可以让宝贝享用啦。

鸡丁莴苣小炒@小兔子饭团,鸡丁莴苣小炒,营养丰富又鲜嫩多汁,加上萌萌的小兔子,我家宝贝超喜欢。

18. 鸡丁莴苣小炒,营养丰富又鲜嫩多汁,加上萌萌的小兔子,我家宝贝超喜欢。

小贴士

  1. 胡萝卜一定要提前煸炒至发软,让胡萝卜素彻底释放出来,这样胡萝卜的营养才会被吸收呀……
菜谱创建于:2020年05月19日 17:38

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