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1. 准备一盒千叶豆腐
2. 切成三角形薄片。
3. 放入平底锅中，倒适量油，煎成两面金黄。
4. 准备配料：葱头，胡萝卜，青椒切成小块，提前泡好的木耳，葱姜蒜。
5. 起锅热油，先炝香葱姜蒜，
6. 先煸炒胡萝卜片。
7. 加入适量郫县豆瓣酱煸炒。
8. 再把豆腐，青椒，木耳，葱头，一起放入。大火翻炒时加入生抽，白糖，蚝油，加少量水，以免糊锅。
9. 最后放入水玉米淀粉芡，汤汁裹匀，可以出锅
10. 成品图。
