清炒油麦菜
油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，是一种低热量、高营养的蔬菜。具有清热利尿、清肝利胆、降脂减肥、静心安神、促进血液循环等功效。
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食材
- 油麦菜 两大棵
- 蒜瓣 四五瓣
- 蚝油 两勺
- 生抽 一勺
- 鸡精 一小勺
步骤
1. 家里只有两棵油麦菜了
2. 去根洗净，去掉老叶
3. 切断，稍稍长一些
4. 我把叶子和根部分开盛放了
5. 这是根部
6. 这是我以前做的蒜蓉，没有就直接用生蒜末
8. 锅热放油
9. 放入蒜蓉炒香
10. 先放油麦菜根部翻炒30秒
11. 再加入叶子继续翻炒一分钟
12. 加入料汁
13. 继续翻炒10多秒
14. 油麦菜炒软关火。
15. 盛出装盘
16. 我今天煮的高粱米粥，搭配油麦菜，简直了
17. 金黄色蒜末搭配油绿色蔬菜是不是很漂亮
小贴士
- 不要放盐了，蚝油生抽都有咸淡。油麦菜不要炒太长时间，影响口感。
菜谱创建于:2021年03月24日 20:23
