家常鸡蛋饼
做法简单
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食材
- 鸡蛋 2个
- 中筋面粉 35g
- 水 125g
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
步骤
2. 面粉和水混合。
3. 搅拌均匀，无颗粒。
4. 鸡蛋打散搅拌均匀，倒入盆里。
5. 搅拌均匀。
6. 放入适量黑胡椒粉。
7. 放入一点盐。
8. 放入葱花。
9. 盛三分之一杯。
10. 平底锅开小火，倒入少量的油。
11. 倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺开，成圆形。
12. 这个蛋液很稀，可以摊很薄的饼。用小火，等边翘起来，就可以翻面了。
13. 翻面后鸡蛋饼立刻就会起小泡泡，稍微烙一下就可以。
14. 对半折叠。
15. 再折叠，就出锅了。
16. 软软的，薄薄的，也可以卷菜，做法简单，给早餐多一个选择。
小贴士
- ①要小火烙
- ②倒入锅里的蛋液不要太多。
菜谱创建于:2020年06月08日 11:11
