车前草鸡肉汤
猫啊猫，叫他喵喵好了\(≧▽≦)/
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食材
- 鸡肉:600g 车前草:60g
- 姜:10g 食用油:几滴
- 清水:适量 食盐:一小撮
步骤
1. 车前草只要嫩叶去头。
2. 洗净备用。
3. 一小块姜洗净。
4. 切片备用。
5. 鸡肉洗净切块备用。
6. 锅洗净。
7. 倒入淹没鸡肉的水量。
8. 大火盖盖子盖开。
9. 等水冒大泡。
10. 加入鸡肉。
11. 继续盖盖子煮30秒。
12. 整锅肉倒出篮子。
13. 流动冷水冲洗10来秒。
14. 重新洗锅。
15. 这次倒入的水份基本就是汤水的量了，基本淹没鸡肉让肉浮起来就行。
16. 中火加入姜片。
17. 盖盖子煮开。
18. 加入鸡肉。
19. 盖盖子煮开。
20. 要冒大泡这种。
21. 加入车前草。
22. 继续盖盖子煮开。
23. 中途盖盖子翻拌。
24. 主要把车前草翻拌一下。翻拌后转小火煮8分钟左右让草煮出汁来。
25. 时间到加入盐。
26. 加入食用油。
27. 转大火烧开马上关火。
28. 盛出。
29. 挺清凉的。
菜谱创建于:2020年06月12日 20:21
