丝瓜蛋汤
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食材
- 丝瓜 2条
- 鸡蛋 2个
- 葱 1根
- 蒜蓉 适量
- 盐 适量
- 白胡椒 适量
- 油 适量
- 清水 3碗
- 虾皮 适量
步骤
1. 丝瓜刨皮滚刀切好备用。
2. 切好葱花备用。
3. 剁好蒜蓉备用。
4. 2个鸡蛋打散备用。
5. 虾皮浸泡清洗干净。
6. 虾皮清洗干净后沥干水分备用。
7. 锅里烧点热油。
8. 放入蒜蓉和葱白爆香。
9. 放入丝瓜翻炒均匀。
10. 在翻炒的过程中会有点干，怕炒糊可以放适量的水一起翻炒均匀。
11. 倒入3碗水。
12. 放入虾皮。
13. 倒入蛋液等待凝固。
14. 加入适量的盐。
15. 撒上白胡椒粒。
16. 放入适量的葱花搅拌均匀即可盛起。
17. 成品。
菜谱创建于:2020年06月25日 16:50
