丝瓜蛋汤

丝瓜蛋汤

夏天喝丝瓜蛋汤好清爽的,做起来也很快手,丝瓜滑滑嫩嫩,吃着特别舒服

JM009

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食材

  • 丝瓜 1根
  • 鸡蛋 1个
  • 5克
  • 3克
  • 1根

步骤

丝瓜蛋汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>一根,洗干净,如果是那种小的香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>,就弄个两根

1. 丝瓜一根,洗干净,如果是那种小的香丝瓜,就弄个两根

丝瓜蛋汤,用刨子把丝瓜皮剥掉,尽量刨掉薄薄的一层,这样丝瓜煮出来很绿

2. 用刨子把丝瓜皮剥掉,尽量刨掉薄薄的一层,这样丝瓜煮出来很绿

丝瓜蛋汤,右手拿刀,每切一刀左手转一下丝瓜,切成滚刀块

3. 右手拿刀,每切一刀左手转一下丝瓜,切成滚刀块

丝瓜蛋汤,全部切好,也可以切成片或条

4. 全部切好,也可以切成片或条

丝瓜蛋汤,锅内加入少量油

5. 锅内加入少量油

丝瓜蛋汤,锅烧温热后倒入切好的丝瓜

6. 锅烧温热后倒入切好的丝瓜

丝瓜蛋汤,翻炒几下,火不要太大,不然容易糊

7. 翻炒几下,火不要太大,不然容易糊

丝瓜蛋汤,加入适量清水,盖上盖子煮5分钟

8. 加入适量清水,盖上盖子煮5分钟

丝瓜蛋汤,这时候打一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

9. 这时候打一个鸡蛋

丝瓜蛋汤,再把鸡蛋打散,最好用土鸡蛋,颜色黄黄的好看

10. 再把鸡蛋打散,最好用土鸡蛋,颜色黄黄的好看

丝瓜蛋汤,丝瓜煮软后就可以打开锅盖了

11. 丝瓜煮软后就可以打开锅盖了

丝瓜蛋汤,打入打散的鸡蛋液

12. 打入打散的鸡蛋液

丝瓜蛋汤,用勺子推几下,让鸡蛋花细腻一些

13. 用勺子推几下,让鸡蛋花细腻一些

丝瓜蛋汤,最后撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花就可以出锅了

14. 最后撒上花就可以出锅了

丝瓜蛋汤,清爽不油腻,泡米饭也很好吃

15. 清爽不油腻,泡米饭也很好吃

小贴士

  1. 可以加入虾皮或者海米、或者一些肉丝来提鲜
菜谱创建于:2020年06月26日 12:42

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