丝瓜蛋汤
天气炎热，来一小碗丝瓜蛋汤，清爽又解暑气。丝瓜有一定的药用价值，有。清凉、利尿丶活血丶：解毒等功效。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，也能及时补充人体所需要的热量。
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食材
- 丝瓜 1根
- 鸡蛋 1个
- 盐 1勺
- 芝麻油 1勺
- 葱花 适量
步骤
1. 准备好，所需要的食材。
2. 丝瓜用刨子刨去外皮。也没有刨子用刀削，不过会比较慢。
3. 刨去外皮，切去两头，清洗干净。
4. 切成片，可以稍微厚一点，不要切的太薄，煮熟以后会容易破。
6. 用筷子打散。
7. 做好准备工作以后锅里倒入一大碗清水。
8. 水开以后放入切好的丝瓜片。
9. 再次煮开。
10. 锅里保持小火微沸的状态，把打散的鸡蛋液慢慢的倒入锅中。
11. 用勺子轻轻推动一下，不要让蛋液粘到锅底上。
12. 加入一勺盐调味。
13. 切一点葱花。
14. 切，好的葱花撒摘丝瓜蛋汤上做点缀。这样既有葱香味，能增加食欲也好看。
15. 最后淋上一勺香油提味增香。
16. 这样我们的丝瓜蛋汤就做好了。丝瓜软熟，石花爽嫩，也适合老人孩子食用。
小贴士
- 丝瓜煮的时间不要太长。颜色会变黄，不好看。
菜谱创建于:2020年06月28日 16:53
