丝瓜蛋汤
夏天的第一条丝瓜结好了， 再不吃就老了，马上打个蛋汤尝个鲜！
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食材
- 丝瓜 一条
- 肉末 50g
- 韭菜 少许
- 盐 适量
- 鸡蛋 一个
步骤
1. 今夏的第一条丝已经可以吃了的样子
2. 丝瓜洗净去皮
3. 先对半切开，再切成半圆片
5. 热锅入油炒香
6. 将肉末炒香出油脂
7. 入锅切好的丝瓜
8. 丝瓜翻炒后会出汁变软
9. 加入水适量待大火烧开
10. 空碗打入鸡蛋
11. 用筷子将鸡蛋均匀打散
12. 待丝瓜汤煮沸打入鸡蛋液
13. 撒入韭菜碎添香
14. 最后食盐调味关火出锅
15. 清爽的丝瓜汤就可以趁热尝鲜了
小贴士
- 非素食主义用猪油炒丝瓜更香。
- 防止丝瓜变黑食盐调味在出锅前的最后一步。
菜谱创建于:2020年06月28日 15:39
