芹菜炒猪肝

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食材

  • 猪肝 1个
  • 芹菜 1颗
  • 食用油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 耗油 适量
  • 鸡精 适量
  • 白糖 适量
  • 姜 1块
  • 蒜 2瓣
  • 泡椒 适量
  • 泡萝卜 适量
  • 豆瓣酱 1勺

步骤

芹菜炒猪肝,首先将新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>切成薄片。

1. 首先将新鲜的猪肝切成薄片。

芹菜炒猪肝,往猪肝中倒一勺油。

2. 往猪肝中倒一勺油。

芹菜炒猪肝,加适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>和淀粉。

3. 加适量的胡椒粉和淀粉。

芹菜炒猪肝,抓拌均匀腌制20分钟。

4. 抓拌均匀腌制20分钟。

芹菜炒猪肝,碗中加入一勺清水，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，耗油。

5. 碗中加入一勺清水，生抽，老抽，耗油。

芹菜炒猪肝,再加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>。

6. 再加白糖、鸡精。

芹菜炒猪肝,放入适量的淀粉搅拌均匀备用。

7. 放入适量的淀粉搅拌均匀备用。

芹菜炒猪肝,起锅烧油。

8. 起锅烧油。

芹菜炒猪肝,油开下入猪肝。

9. 油开下入猪肝。

芹菜炒猪肝,猪肝过油后捞出备用。

10. 猪肝过油后捞出备用。

芹菜炒猪肝,起锅烧油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6122'>泡萝卜</a>。

11. 起锅烧油，放入姜，蒜，泡椒泡萝卜。

芹菜炒猪肝,加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>翻炒均匀。

12. 加一勺豆瓣酱翻炒均匀。

芹菜炒猪肝,下入猪肝，把调好的料倒入锅中。

13. 下入猪肝，把调好的料倒入锅中。

芹菜炒猪肝,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>翻炒均匀即可出锅。

14. 放入芹菜翻炒均匀即可出锅。

芹菜炒猪肝,成品图。

15. 成品图。

菜谱创建于:2020年07月01日 12:53
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