冰花锅贴

冰花锅贴

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食材

  • 葱花 适量
  • 1小勺
  • 面粉 500克
  • 淀粉 1勺
  • 清水 适量
  • 鸡蛋 4颗
  • 木耳 Ⅰ00克
  • 牛心菜 半颗
  • 红薯粉 一小把
  • 香油 适量
  • 蚝油 适量

步骤

冰花锅贴,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>活成面团,饧二十分钟

1. 把面粉活成面团,饧二十分钟

冰花锅贴,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9303'>牛心菜</a>切碎

2. 将牛心菜切碎

冰花锅贴,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散炒熟

3. 鸡蛋打散炒熟

冰花锅贴,把提前泡发好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>剁碎

4. 把提前泡发好的木耳剁碎

冰花锅贴,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8780'>红薯粉</a>剁碎

5. 红薯粉剁碎

冰花锅贴,把葱剁碎

6. 把葱剁碎

冰花锅贴,所有切好的馅料放在盆里

7. 所有切好的馅料放在盆里

冰花锅贴,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>,葱花,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>拌匀即可

8. 加入香油,葱花,盐,蚝油拌匀即可

冰花锅贴,把饧好的面揉匀,切成剂子,擀成皮子

9. 把饧好的面揉匀,切成剂子,擀成皮子

冰花锅贴,包好的锅贴

10. 包好的锅贴

冰花锅贴,锅中油热后,将锅贴放入锅中

11. 锅中油热后,将锅贴放入锅中

冰花锅贴,一勺玉米淀粉加入凉水拌匀,大约多半碗吧

12. 一勺玉米淀粉加入凉水拌匀,大约多半碗吧

冰花锅贴,锅中的锅贴底部发黄

13. 锅中的锅贴底部发黄

冰花锅贴,把淀粉水均匀倒入锅中,盖上盖,中火焖5分钟

14. 把淀粉水均匀倒入锅中,盖上盖,中火焖5分钟

冰花锅贴,锅中水干后即可出锅,素馅的只要皮熟了,里面就熟了

15. 锅中水干后即可出锅,素馅的只要皮熟了,里面就熟了

冰花锅贴,冰花锅贴做好了

16. 冰花锅贴做好了

小贴士

  1. 全程中火,火大容易糊
菜谱创建于:2020年07月03日 22:18

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