娃娃菜炖豆腐
娃娃菜的营养价值：娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。
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食材
- 娃娃菜 1棵
- 豆腐 1块
- 五花肉 30克
- 毛豆 30克
- 木耳 30克
- 油 1勺
- 一品鲜酱油 1勺
- 盐 2匙
- 味精 0.2匙
步骤
2. 卤好的毛豆剥去外皮洗净沥干水份
3. 五花肉切片葱姜蒜切好备用
4. 娃娃菜片成大小均匀的片状
5. 豆腐切块在开水中焯水后立即放入冷水中过凉洗净
6. 锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入五花肉炒至变色
7. 放入娃娃菜同时放入一品鲜酱油大火快速翻炒至娃娃菜微微变软炒出水份
8. 放入豆腐和木耳后添加适量清水大火炖起来
9. 炖至八成熟时放入放入毛豆改中火炖五分钟
10. 炖至汤汁不多时放入盐和味精调味均匀撒上香菜提鲜即可出锅享用
11. 鲜嫩可口的娃娃菜炖豆腐装入盘中就大功告成了
12. 搭配早餐包和牛奶一起吃就是一顿美味早餐
13. 娃娃菜混搭豆腐毛豆五花肉入口鲜香可口唇齿留香回味无穷
14. 看着就非常有食欲太棒了
15. 为家人做营养丰盛的每一餐是我最开心的事情
小贴士
- 娃娃菜的营养价值：娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。
菜谱创建于:2020年07月08日 11:26
