娃娃菜炖豆腐

娃娃菜炖豆腐

娃娃菜富含维生素和膳食纤维,老豆腐拥有植物蛋白,将其二者混合做成家常菜,营养丰富,又不失美味。

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食材

  • 娃娃菜 半棵
  • 老豆腐 200克
  • 胡萝卜 1块
  • 黑木耳 10克
  • 香葱 1根
  • 橄榄油 2勺
  • 1勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺

步骤

娃娃菜炖豆腐,准备好食材

1. 准备好食材

娃娃菜炖豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140'>娃娃菜</a>洗净,控干水分,一切为四

2. 娃娃菜洗净,控干水分,一切为四

娃娃菜炖豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>先切段,再切片

3. 胡萝卜先切段,再切片

娃娃菜炖豆腐,葱洗净切碎备用

4. 葱洗净切碎备用

娃娃菜炖豆腐,木耳提前半小时泡发,洗净,撕碎

5. 木耳提前半小时泡发,洗净,撕碎

娃娃菜炖豆腐,先来处理一下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4986'>老豆腐</a>,用清水冲洗干净,切成豆腐块

6. 先来处理一下老豆腐,用清水冲洗干净,切成豆腐块

娃娃菜炖豆腐,不粘锅淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>,烧热

7. 不粘锅淋上橄榄油,烧热

娃娃菜炖豆腐,将老豆腐块整齐地码放进锅里

8. 将老豆腐块整齐地码放进锅里

娃娃菜炖豆腐,转小火,慢火煎至金黄色

9. 转小火,慢火煎至金黄色

娃娃菜炖豆腐,继续将另一面煎至金黄色

10. 继续将另一面煎至金黄色

娃娃菜炖豆腐,全部煎好,盛出来

11. 全部煎好,盛出来

娃娃菜炖豆腐,锅里继续加少许油,投入胡萝卜片

12. 锅里继续加少许油,投入胡萝卜片

娃娃菜炖豆腐,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>,翻炒均匀

13. 加入黑木耳,翻炒均匀

娃娃菜炖豆腐,继续投入娃娃菜

14. 继续投入娃娃菜

娃娃菜炖豆腐,一起翻炒均匀

15. 一起翻炒均匀

娃娃菜炖豆腐,加入已经煎过的老豆腐

16. 加入已经煎过的老豆腐

娃娃菜炖豆腐,边翻炒,边用铲子打散豆腐

17. 边翻炒,边用铲子打散豆腐

娃娃菜炖豆腐,炒至八成熟时,撒上盐提味

18. 炒至八成熟时,撒上盐提味

娃娃菜炖豆腐,淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>提鲜

19. 淋上生抽提鲜

娃娃菜炖豆腐,加一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

20. 加一点蚝油

娃娃菜炖豆腐,我倒了这么多蚝油

21. 我倒了这么多蚝油

娃娃菜炖豆腐,翻炒均匀

22. 翻炒均匀

娃娃菜炖豆腐,将其全部倒入砂锅里,撒上葱花,继续慢火炖一会儿,使其更加入味

23. 将其全部倒入砂锅里,撒上葱花,继续慢火炖一会儿,使其更加入味

娃娃菜炖豆腐,美味的娃娃菜炖豆腐砂锅煲就做好了

24. 美味的娃娃菜炖豆腐砂锅煲就做好了

小贴士

  1. 娃娃菜和老豆腐,炖的时间越久越有味道,所以,全部炒好后倒入砂锅中,再慢火炖一会儿,一顿吃不完,下一顿直接热热砂锅就可以吃了。
菜谱创建于:2020年07月08日 19:32

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