蒜香煎鱼
眼睛发炎了_(´ཀ`」 ∠)_
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食材
- 鱼:1条 蒜:15g
- 盐:2g 食用油:200g
- 白胡椒粉:一小撮
步骤
1. 鱼处理内脏洗净沥干水份备用。
2. 蒜切碎备用。
3. 锅洗净全程开小火。
4. 锅烧干倒入食用油。
5. 倒入食盐防粘。
6. 铲子轻轻搅拌几下。
7. 油冒小泡慢慢放入鱼，鱼身处在锅中心，先让肉厚的地方受热。
8. 半分钟后铲子轻轻翻动煎鱼头。
9. 半分钟后再移到鱼尾位置。
10. 鱼尾煎好把鱼翻身，同样的方法煎另一面。
11. 鱼身煎半分钟铲子轻轻把鱼身立起来，煎鱼肚子，也是一样的时间。
12. 再轻轻推动煎鱼身开口的位置。
13. 煎到两面都有金黄色后用铲子轻轻摁压鱼身，可以让肉更紧绷。
14. 摁压鱼头位置。
15. 鱼背位置。
16. 放入白胡椒和蒜碎轻轻翻动1分钟。
17. 两面都均匀即可。
18. 装盘食用，用啥鱼都行哈，你喜欢就好。
小贴士
- 1.留言我们一起讨论哈(￣∇￣)
菜谱创建于:2020年07月26日 12:10
