香辣紫苏煎鱼
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食材
- 鲫鱼
- 葱 姜 蒜 盐
- 红椒 紫苏
- 生抽 耗油 料酒
步骤
1. 鲫鱼清理干净，打上花刀，用盐料酒腌鱼10---15分钟
2. 配菜切好备用
3. 调酱汁（生抽2+耗油1+酱油0.2）
4. 热锅凉油烧至五成热，鱼入油锅煎，先别急着动它哦
5. 煎定型了，就翻面，继续煎。
6. 利用锅中的油煎炒一分钟辣椒姜蒜，注意调小火🔥
7. 热气腾腾哈😄这是加入了酱汁和小碗水，一定要盖上盖子哦，焖3分钟！我这是盖之前特意拍的
8. 开盖后加入紫苏翻动一下鱼就可以出锅了！最后加葱花点缀
小贴士
- 为了成品更美观，见意用椭圆形的鱼🐠盆！我家只有这样的，就随意了！
- 喜欢吃辣的朋友还可以加些干辣椒粉，我加了少量的剁辣椒
菜谱创建于:2017年03月27日 15:07
