豌豆糯米饭
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食材
- 豌豆 200克
- 糯米 300克
- 玉米 150克
- 虾仁 8个
- 瘦肉 100克
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 3克
- 蚝油 1勺
- 鸡精 少许
- 葱 1棵
- 蒜 1瓣
- 腌料：
- 料酒，生抽 各适量
- 白胡椒粉，淀粉 各适量
步骤
1. 糯米提前浸泡3-4小时
2. 上锅水开蒸二十分钟
4. 虾剥虾仁，切小段加入料酒，白胡椒粉腌制10分钟去腥
5. 碗豆剥壳清洗干净
6. 玉米清洗干净
7. 葱花，蒜末
8. 热油放入蒜末爆香
9. 倒入腌好的肉翻炒片刻
10. 炒至肉变色倒入虾仁翻炒
11. 炒至虾仁变色倒入碗豆，玉米粒翻炒
12. 加入料酒
13. 加入生抽
14. 加入蚝油
15. 加入少许盐翻炒均匀
16. 辅料炒的差不多熟了，倒入蒸好的糯米翻炒均匀
17. 加入少许鸡精炒匀
18. 散上葱花出锅啦
19. 碗豆糯米饭成品图
20. 味道杠杠滴
菜谱创建于:2020年07月31日 18:52
