排骨糯米饭
又香又糯又粉，爆好吃😋
251 菜谱
83 粉丝
27 关注
食材
- 排骨 1条
- 糯米 250克
- 绿豆仁 30克
- 荷叶 1张
- 葱 1棵
- 姜 小块
- 油、盐 适量
- 生抽、老抽 适量
- 蚝油 适量
步骤
1. 准备所需食材
2. 糯米清水洗洗
3. 温水或冷水提前泡二小时以上
4. 绿豆仁清洗干净泡三小时
5. 荷叶放水里泡软
6. 排骨洗洗捞起
8. 锅里烧干下油
9. 油热下姜葱爆香捞出
10. 下排骨翻炒一下
11. 加入盐
12. 加入生抽、老抽、蚝油翻炒一下
13. 下泡好的绿豆仁翻炒均匀关火
14. 把泡好的荷叶洗洗放入一个微深碟里，倒入一半糯米
15. 把排骨绿豆仁摆进去
16. 上面铺上剩下的糯米，撒少水，（水量平时煮饭的五分之一）把荷叶盖上。
17. 隔水蒸40分钟
18. 出锅了
19. 再拌匀一下，荷叶跟排骨的香味己渗入到糯米里了，香香糯糯的，绿豆仁香粉，排骨软香。宝宝一边吃一边说好吃😋
菜谱创建于:2020年12月10日 23:18
