麻酱凉面
大夏天的，没什么比来一碗凉面更让人开胃啦！芝麻酱、酱油、醋、蒜蓉、小米辣、和爽弹的面条拌一拌就成了，简单又好吃！
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食材
- 面条 180g
- 芝麻酱 2汤匙
- 胡萝卜 1/5条
- 黄瓜 1/5条
- 蒜 2瓣
- 小米辣 1个
- 葱 1颗
- 酱油 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 少许
- 花生碎 少许
步骤
1. 将主要材料准备好
3. 取一个小锅，烧滚水后放入黄瓜和胡萝卜丝
4. 焯几秒钟后立刻捞出，放入碗中待用
5. 碗里倒入芝麻酱，调入少许盐搅拌一下
6. 锅里烧开水，放入面条煮熟
7. 随后捞出，过两遍凉水，放入碗中待用
8. 将葱姜蒜末放入碗中
9. 将油烧至冒烟，淋入葱姜蒜碗中
10. 再调入酱油和醋
11. 再调入少许盐和白色拌匀
12. 接着倒入面条碗中，拌匀
13. 在拌好的面条上摆上黄瓜和胡萝卜丝
14. 再倒入芝麻酱，稍微拌一拌
15. 最后撒上一些花生碎即可
16. 大口吃起来吧
小贴士
- 黄瓜丝和胡萝卜也可以不焯水，这只是个人习惯而已，只要保证砧板是生熟分开，干净卫生的就可以；不能吃辣的可以不放小米辣
菜谱创建于:2020年08月14日 14:25
