紫薯芝麻饼
这个紫薯饼是作为我的减肥时的解馋的小零嘴，香甜软糯热量却不高，还有浓浓的芝麻香。做法很简单，小伙伴们可以试试看
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食材
- 紫薯 250克
- 糯米粉 100克
- 砂糖 一勺
- 牛奶 适量
- 芝麻 适量
步骤
2. 我买的是生芝麻，所以要提前炒一下，炒的时候锅里不需要油，小火煸炒几分钟，出香味就可以了
3. 芝麻炒熟放凉备用
4. 紫薯要切成这样薄一点的片状，这样容易熟
5. 紫薯上锅，大火隔水蒸熟，可以用筷子挫下试试，一挫就烂，就可以了。
6. 蒸熟的紫薯压成泥，也可以用擀面杖之类的擀成泥
7. 紫薯泥中加入一勺砂糖，紫薯本来有甜味，想吃多甜自己把握
8. 加入糯米粉，抓均匀
9. 然后加入适量牛奶，一次少加一点，就像和面一个道理，直到可以揉成一个光滑的面团就行了
10. 做好的紫薯面团静置一会，让它醒一会
11. 醒好的面团搓成长条，再切成小剂子
12. 取一个小剂子揉成光滑小球
13. 然后在裹上一层芝麻，压成饼状，紫薯芝麻饼就出来了，当然现在还是生的，要煎过之后才能吃
14. 电饼档刷一层油，下紫薯饼小火煎。没有电饼档，用平底锅煎也是一样的
15. 煎得一面泛黄了，翻面继续煎，全程多翻几次，也可以盖上盖子小焖一会，这样熟得快
16. 紫薯饼做好了，颜色很漂亮很有食欲，浓浓的紫薯味中还有一点奶香味，饿的时候吃还管饱，减肥必备
17. 这个紫薯饼还很适合小朋友吃，家里有小朋友的可以试试这个做法。
菜谱创建于:2020年08月19日 00:30
