紫薯芝麻饼

紫薯芝麻饼

紫薯芝麻饼这样做,好吃到停不下来,加了芝士碎,软糯拉丝,皮薄馅多,外层芝麻香味浓郁!

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食材

  • 紫薯 半个
  • 糯米粉 200克
  • 紫薯粉 5克
  • 蜂蜜 10克
  • 芝士碎 适量
  • 熟白芝麻 适量
  • 玉米油 适量
  • 适量

步骤

紫薯芝麻饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>切片上锅蒸熟

1. 紫薯切片上锅蒸熟

紫薯芝麻饼,然后压成泥状

2. 然后压成泥状

紫薯芝麻饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>搅拌均匀

3. 加入蜂蜜搅拌均匀

紫薯芝麻饼,手上抹油,揪一块紫薯泥揉圆按扁包入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62189'>芝士碎</a>

4. 手上抹油,揪一块紫薯泥揉圆按扁包入芝士碎

紫薯芝麻饼,收口捏紧再揉圆

5. 收口捏紧再揉圆

紫薯芝麻饼,全部包完8个

6. 全部包完8个

紫薯芝麻饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10124'>紫薯粉</a>

7. 糯米粉中加入紫薯粉

紫薯芝麻饼,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,边加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>边用筷子搅拌成团

8. 加入适量,边加边用筷子搅拌成团

紫薯芝麻饼,下手揉成光滑的面团

9. 下手揉成光滑的面团

紫薯芝麻饼,把面团也分成8份

10. 把面团也分成8份

紫薯芝麻饼,取一个小剂子,用手压成圆形饼状包入紫薯球

11. 取一个小剂子,用手压成圆形饼状包入紫薯球

紫薯芝麻饼,一手大拇指按住紫薯馅,转动面坯,另一个手用虎口慢慢收紧

12. 一手大拇指按住紫薯馅,转动面坯,另一个手用虎口慢慢收紧

紫薯芝麻饼,最后收口慢慢变小,直到看不到紫薯馅,把收口捏紧揉圆

13. 最后收口慢慢变小,直到看不到紫薯馅,把收口捏紧揉圆

紫薯芝麻饼,揉圆按扁成饼状

14. 揉圆按扁成饼状

紫薯芝麻饼,全部包完

15. 全部包完

紫薯芝麻饼,碗里倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141911'>熟白芝麻</a>,把饼坯两面都粘上一层白芝麻

16. 碗里倒入熟白芝麻,把饼坯两面都粘上一层白芝麻

紫薯芝麻饼,全部粘完芝麻

17. 全部粘完芝麻

紫薯芝麻饼,电饼档预热好刷油

18. 电饼档预热好刷油

紫薯芝麻饼,把饼坯放入锅中,小火烙

19. 把饼坯放入锅中,小火烙

紫薯芝麻饼,隔2分钟翻过来烙另一面,勤翻面,两面交替着烙

20. 隔2分钟翻过来烙另一面,勤翻面,两面交替着烙

紫薯芝麻饼,烙至两面都金黄色,用铲子轻轻按压饼,能快速回弹就是熟了

21. 烙至两面都金黄色,用铲子轻轻按压饼,能快速回弹就是熟了

紫薯芝麻饼,盛出来即可,紫薯芝麻饼完成!

22. 盛出来即可,紫薯芝麻饼完成!

紫薯芝麻饼,软糯香甜拉丝

23. 软糯香甜拉丝

紫薯芝麻饼,拉丝效果还不错吧

24. 拉丝效果还不错吧

紫薯芝麻饼,成品图!

25. 成品图!

菜谱创建于:2020年08月17日 10:16

应季菜肴

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