紫薯芝麻饼
糯米的点心百吃不厌，今天买了一袋糯米粉与紫薯，回来做了糯米紫薯饼，软香糯特别好吃，一口气吃了三个还想吃，这款馅饼特别松软，即使隔天也很好吃，喜欢的做起来。
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食材
- 糯米粉 250克
- 紫薯 7个
- 温水 适量
- 白砂糖 5克
- 白芝麻 10克
- 砂糖 8克
步骤
1. 准备部分食材。
2. 紫薯去皮，洗干净，再切小块。
3. 上蒸锅隔水蒸熟即可。
4. 取出蒸熟的紫薯，放入碗中，加入白砂糖。(也可以不加，可以根据个人喜好来)
5. 压成紫薯泥。
6. 再将紫薯泥团成大小相等的紫薯馅，盖上保鲜膜备用。
7. 糯米粉加入器具中，加入白砂糖，分次加入温水，搅拌成絮状。
8. 再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
9. 醒好的面团，分成10等份。
10. 揉圆准备好白芝麻，紫薯馅。
11. 取一块面团压扁，放上紫薯馅包起来，收口捏紧。
12. 放入芝麻器具中，均匀裹上芝麻。
13. 放手心里轻轻揉一下，使芝麻黏紧，再轻轻压扁。
14. 依次做完，一次吃不完可以速冻，想吃的时候提前取出自然融化在做熟就可以。
15. 起锅加入少许油，摆入糯米紫薯饼，间隔距离。
16. 小火煎至两面金黄即可。(切记全程小火)
17. 香甜软糯的紫薯饼做好啦。
18. 做法简单，好吃停不下来。
小贴士
- 紫薯馅不加糖也可以，根据个人喜好来，煎饼全程小火。
菜谱创建于:2020年08月17日 23:54
