酸豆角炒肉末
我的牙口不好，吃不来酸的东西，所以这道菜我用的是干豆角，另外偷懒把肉末切成肉片了~做法还是一样的~这道菜非常下饭，保准你吃了还想吃😋
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食材
- 豆角干 适量
- 五花肉 200g左右
- 青椒 两只
- 大蒜 两瓣
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 干豆角提前浸泡至软（如果你用的是酸豆角，那么这一步可以省略）
3. 然后洗净，轻轻挤干水分
4. 切成寸段
5. 五花肉洗净之后切成薄片
6. 青椒去蒂去籽，洗净之后切成丝
7. 大蒜去皮洗净之后切成片
8. 起油锅
9. 待锅内油热，下五花肉
10. 煸炒至五花肉两面金黄
11. 将五花肉拨开一边
12. 下大蒜，煸香
13. 下豆角
14. 翻炒30秒
15. 加适量热开水
16. 盖上锅盖，转小火焖煮3.4分钟
17. 加入青椒
18. 翻炒至青椒断生
19. 待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
20. 加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可
21. 装盘
22. 真心好吃
23. 成品图
小贴士
- ① 如果你用酸豆角，也是一样的做法，只不过省略浸泡那一步！
- ② 勤快的你把五花肉切成肉沫口感会更好哦！
- ③ 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！
菜谱创建于:2020年09月14日 12:41
