喜饼
_(:_」∠)_
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食材
- 面粉:350g 酵母:2.5g
- 白糖:30g 鸡蛋:2个
- 食用油:10g
步骤
1. 冰箱拿出鸡蛋回温，正常大小，每个约60g左右。
2. 盆里筛入面粉。
3. 加入白糖。
4. 加入酵母。
5. 打入鸡蛋。
6. 筷子搅拌成棉絮状。
7. 倒入食用油。
8. 下手揉成光滑微微粘手的面团。
9. 发酵2倍大。
10. 案板撒少许干面粉。
11. 面团放案板揉搓排气2分钟。
12. 再整理成团。
13. 中间怼出一个圈。
14. 把圈满满拉大，这个方法比较好揉成条。
15. 分成小剂子。
16. 每个小剂子揉圆。
17. 放烤盆上。
18. 二次发酵2倍大。
19. 面胚顶部再放一张油纸。
20. 放上底部装屑的烤盆。
21. 用手压一压。
22. 烤箱160℃预热8分钟。
23. 放在中层160℃烤20分钟。
24. 时间到即可出炉。
25. 切开看看，还行。
26. 啊(ToT)/~~~
小贴士
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菜谱创建于:2020年09月20日 17:15
