香甜松软的喜饼

香甜松软的喜饼

喜饼成品色微黄,香味扑鼻,香甜松软可口,特别好吃,还非常好保存,在外边放几天也不会像馒头那么硬。甚至口感比面包还好吃,所以深受人们的喜爱。

枭笑h

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食材

  • 中筋面粉 250g
  • 细砂糖 60g
  • 花生油 45g
  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 25g
  • 酵母粉 3.5g

步骤

香甜松软的喜饼,首先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>称重。

1. 首先将花生油称重。

香甜松软的喜饼,将所有食材称重,准备好。

2. 将所有食材称重,准备好。

香甜松软的喜饼,首先将花生油与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>加入面包桶中。

3. 首先将花生油与鸡蛋加入面包桶中。

香甜松软的喜饼,再加入白砂糖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>。

4. 再加入白砂糖,牛奶

香甜松软的喜饼,加入面粉,最后加入酵母粉,启动面包机,揉面15分钟。

5. 加入面粉,最后加入酵母粉,启动面包机,揉面15分钟。

香甜松软的喜饼,揉好的面团取出揉圆,盖上保鲜膜进行发酵。(面包机里直接发酵也可以)

6. 揉好的面团取出揉圆,盖上保鲜膜进行发酵。(面包机里直接发酵也可以)

香甜松软的喜饼,发酵好的面团是原来的两倍大,用手指摁一下不回缩,不塌陷即为发酵完成。

7. 发酵好的面团是原来的两倍大,用手指摁一下不回缩,不塌陷即为发酵完成。

香甜松软的喜饼,将发酵好的面团分割8等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。

8. 将发酵好的面团分割8等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。

香甜松软的喜饼,松弛好的面团收口朝下,捏紧,再揉圆。

9. 松弛好的面团收口朝下,捏紧,再揉圆。

香甜松软的喜饼,放在垫好油纸的烤盘中,用收轻轻按压,并间隔距离。

10. 放在垫好油纸的烤盘中,用收轻轻按压,并间隔距离。

香甜松软的喜饼,放入烤箱中层37°二次发酵20分钟。

11. 放入烤箱中层37°二次发酵20分钟。

香甜松软的喜饼,发酵好的喜饼胚是原来两倍大,盖上一张油纸。

12. 发酵好的喜饼胚是原来两倍大,盖上一张油纸。

香甜松软的喜饼,再放上一个烤盘,如图。

13. 再放上一个烤盘,如图。

香甜松软的喜饼,上下170°烤18-20分钟。(注意观察上色情况)

14. 上下170°烤18-20分钟。(注意观察上色情况)

香甜松软的喜饼,出炉啦~666太诱惑了。

15. 出炉啦~666太诱惑了。

香甜松软的喜饼,首次尝试,零失败。

16. 首次尝试,零失败。

香甜松软的喜饼,切开啦!从此爱上这个味儿。

17. 切开啦!从此爱上这个味儿。

小贴士

  1. 面粉吸水性不同,所以根据实际情况增减面粉或牛奶的量。
  2. 烤箱温度仅供参考,具体请根据自家烤箱性能另定。
菜谱创建于:2019年02月08日 20:57

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