蜜豆喜饼～香甜松软
今天宝贝上学路上告诉我说，他想吃蜜豆饼啦！还要特别松软的那种，我回来后想了想，松饼香甜松软呀！赶紧给他做起来，放学回来一口气吃了三个。
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食材
- 中筋面粉 250g
- 牛奶 30g
- 草鸡蛋 2个
- 白砂糖 35g
- 玉米油 45g
- 酵母粉 3g
- 蜜豆 100g
步骤
1. 准备食材。
3. 揉好的面团取出揉圆，盖上保鲜膜进行发酵。(面包机里直接发酵也可以)
4. 发酵好的面团是原来的两倍大，用手指摁一下不回缩，不塌陷即为发酵完成。
5. 将发酵好的面团分割11等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
6. 松弛好的面团收揉圆。
7. 准备好蜜豆，提前煮好的。(买来的也可以)
8. 取一块面团，擀面杖擀成圆饼，加入蜜豆。
9. 如包子手法包起来，收口捏紧，朝下，用掌心轻轻按扁。
10. 依次做完，放在垫好油纸的烤盘中，并间隔距离。
11. 放入烤箱中层37°二次发酵20分钟。
12. 发酵好的喜饼胚是原来两倍大，盖上一张油纸，再放上一个烤盘。
13. 烤箱上管170度，下管165度烤18-20分钟。(注意观察上色情况）
14. 香味扑鼻而来的蜜豆喜饼出炉啦！
15. 宝贝一口气吃三个。
16. 香甜松软可口。
17. 巨好吃。
小贴士
- 面粉吸水性不同，所以根据实际情况增减面粉或牛奶的量。 蜜豆馅我前几天煮好的，如果没有自己做的，买来的也可以。 烤箱温度仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定
菜谱创建于:2019年05月21日 15:45
