芋头丝饼

芋头丝饼

中式芋头丝饼,披上西式外衣,在浓郁桂花香中,华丽转身与升级,中式点心也可以这么高级

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食材

  • 芋头 半颗
  • 地瓜粉 适量
  • 胡椒粉、盐 适量
  • 桂花酱与桂花 适量

步骤

芋头丝饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 32'>芋头</a>

1. 芋头

芋头丝饼,削去外皮

2. 削去外皮

芋头丝饼,放在擦丝板上

3. 放在擦丝板上

芋头丝饼,小心翼翼擦成丝

4. 小心翼翼擦成丝

芋头丝饼,丝丝缕缕分明

5. 丝丝缕缕分明

芋头丝饼,加入胡椒粉、盐码个底味

6. 加入胡椒粉、盐码个底味

芋头丝饼,倒入适量地瓜粉

8. 倒入适量地瓜粉

芋头丝饼,快速拌匀

9. 快速拌匀

芋头丝饼,烘焙模具中倒油

10. 烘焙模具中倒油

芋头丝饼,用刷子涂抹

11. 用刷子涂抹

芋头丝饼,塞入芋头丝

12. 塞入芋头丝

芋头丝饼,全部填满

13. 全部填满

芋头丝饼,放入蒸箱

14. 放入蒸箱

芋头丝饼,开蒸15分钟左右

15. 开蒸15分钟左右

芋头丝饼,取出放凉

16. 取出放凉

芋头丝饼,用小刀很轻易挖出

17. 用小刀很轻易挖出

芋头丝饼,就是这么可爱的芋头丝饼初胚

18. 就是这么可爱的芋头丝饼初胚

芋头丝饼,放进空气炸烤的烤网

19. 放进空气炸烤的烤网

芋头丝饼,烤箱180度开烤10分钟左右即可

20. 烤箱180度开烤10分钟左右即可

芋头丝饼,烤好后,淋上桂花酱,再用桂花装饰

21. 烤好后,淋上桂花酱,再用桂花装饰

小贴士

  1. 芋头丝放入模具中定型,不可压的太过密实,留点缝隙更美观又酥脆。没有空气炸烤箱,就用油炸酥它,也行。
菜谱创建于:2020年10月16日 11:36

应季菜肴

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