芋头酥
把芋头变成芋泥，包在手抓饼里面，上烤箱烤一烤，快手方便的芋头酥做法，有点蛋黄酥的味道，又有点派的感觉，非常美味；
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食材
- 槟榔芋头 1个
- 手抓饼 2个
- 白糖 适量
- 牛奶 适量
- 黄油 适量
- 鸡蛋 1个
- 芝麻 少许
步骤
1. 槟榔芋头一个，买削完皮的，就不用担心削皮的时候手发痒的问题啦；
2. 芋头切片；
3. 放在碗里，冷水上锅，蒸20分钟左右，轻压成泥就可以了；
4. 用勺子把芋头压成泥；
5. 加适量白糖，加的量根据自己喜好；
6. 加少许牛奶；
7. 加些黄油；
8. 搅拌均匀，呈芋泥状就可以了；
9. 烤盘铺上油纸待用；
10. 手抓饼两个，先取出冰箱，晾一会变软；
11. 手抓饼上涂芋泥，涂多少看做的芋泥量，多一些就多涂点，少些就少涂点；
12. 然后左右对折，包起来；切4段；
13. 摆入烤盘；
14. 鸡蛋一个，蛋清蛋黄分离，蛋黄打散；
15. 用刷子刷上蛋黄液；
17. 烤箱180度，预热；
18. 放入烤箱，上下火180度，烤20分钟；
19. 芋头酥出炉啦！香香脆脆，又不难。
小贴士
- 芋泥加牛奶不要太多，加一点就可以了不能太稀了，不然不好涂；
菜谱创建于:2020年03月01日 22:11
