扁豆肉丁VS鸡蛋饼丝
北方人的原因，这是最喜欢的食物之一，17年的减肥后肥肉疯狂的反弹就是因为它。偶尔自己小作，配上肉和鸡蛋，就是绝美的！ 它不矫揉造作，什么东西都能和它搭配，不仅心美，味更美！
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食材
- 饼丝 200g
- 扁豆 150g
- 熟猪肉 35g
- 蒜 5g
- 鸡蛋 2个
- 酱油 5g
- 盐 1g
步骤
1. 饼丝解冻装盘备用
2. 扁豆掐头去尾，洗净
3. 切丝
4. 扁豆丝焯水，过凉待用
5. 熟猪肉切适量（这些是35g）
6. 切丁备用
7. 鸡蛋两颗打散
8. 炒散待用
9. 三瓣蒜剥皮
10. 切碎待用
11. 点火上锅，加油把蒜末爆香
12. 放入肉丁，小火炒15秒
13. 加人焯水的扁豆丝，翻炒下加入酱油。因为豆角和肉都熟了，所以翻炒30秒即可
14. 加入饼丝，继续翻炒约一分半钟
15. 加入鸡蛋，简单翻炒！有没有感觉到香气😄
16. 转小火，用筷子尝一下味道，如果很淡可以适量加少许盐，我加了些。
17. 装盘儿，趁热开动吧！😄
小贴士
- 1.扁豆要切丝，这样和饼丝搭配好看
- 2.焯水要熟透，一定过凉，这样才能保持扁豆丝翠绿
- 3.建议少油少盐，食物多样，保持营养均衡和健康！
- 4.如有问题可提问，大宇会第一时间解答！
菜谱创建于:2018年01月16日 17:14
