黑芝麻夹心饼干，酥脆饼干配上香浓奶油、淡淡清香，口感超级棒！
今儿这款黑芝麻奶油夹心饼干，酥脆饼干配上香浓奶油、还有淡淡抹茶清香，入口那种醇厚的口感，超乎想象的棒！
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食材
- 熟黑芝麻 30克
- 糖粉 25克
- 低筋面粉 15克
- 蛋清 45克
- 白砂糖 15克
- 柠檬汁 几滴
- 糖粉（奶油夹心用） 10克
- 抹茶粉 3克
- 淡奶油 15克
- 白巧克力 25克
- 无盐黄油 50克
步骤
3. 把前面打碎的黑芝麻粉，筛入蛋清糊里，过筛后没打碎的黑芝麻也加进去。
4. 用切拌的手法，全部翻拌均匀。
5. 装入裱花袋
6. 裱花嘴选大一点的、2厘米左右的比较好、8齿、多齿的裱花嘴都行（其实裱花嘴够大就行了），烤盘垫上耐高温硅胶垫，挤成长条状。烤箱170℃提前预热，烤13-15分钟左右，烤完后取出放凉备用。
7. 现在趁着烤饼干的时候，准备奶油夹心，先取糖粉10克、抹茶粉3克，拌匀备用。
8. 因为糖粉和抹茶粉可能会结块，所以要再过筛一下。
9. 加入室温的淡奶油15克，全部搅拌均匀备用。
10. 白巧克力25克，隔热水融化至顺滑无颗粒后，加入前面的奶油糊搅拌均匀。
11. 黄油50克提前取出，室温软化到用手轻轻一按一个坑的状态，搅拌成糊状，后加入巧克力奶油糊。
12. 全部搅拌成颜色均匀的糊状。
13. 把奶油夹心糊装入裱花袋。
14. 取出烤好放凉的黑芝麻饼干，把奶油挤在一片黑芝麻饼干上。
15. 再盖上一块黑芝麻饼干，完成。
16. 非常适合拿来当送人的小礼盒哦。
17. 味道很让人惊喜，浓郁的奶香和淡淡茶香。
18. 酥脆不甜腻，大家一定要试试。
小贴士
- 烘熟黑芝麻的方法
- 1，干净的黑芝麻平铺在烤盘上，（黑芝麻不要沾水）；2，烤箱温度温度在150℃后，再放入黑芝麻烘烤；2，每隔5分钟，用筷子翻一下黑芝麻（防止底部烘焦）；4、烤10分钟左右关火，让它闷一会。
菜谱创建于:2020年10月27日 16:07
