苏打棉花糖夹心饼干

苏打棉花糖夹心饼干

这款苏打夹心饼干属于甜咸口味的,饼干口感是咸的,加上焦糖口味棉花糖,让这款饼干味道更丰富。

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食材

  • 低筋面粉 100克
  • 玉米油 20克
  • 35克
  • 糖粉 6克
  • 2克
  • 小苏打 0.5克
  • 酵母 1.5克
  • fluff焦糖味棉花糖 适量

步骤

苏打棉花糖夹心饼干,准备材料。

1. 准备材料。

苏打棉花糖夹心饼干,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>、糖粉和盐倒入一个容器中。

2. 将玉米油、糖粉和盐倒入一个容器中。

苏打棉花糖夹心饼干,就硅胶刀或者手动打蛋器搅拌均匀。

3. 就硅胶刀或者手动打蛋器搅拌均匀。

苏打棉花糖夹心饼干,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,然后混合均匀。

4. 倒入,然后混合均匀。

苏打棉花糖夹心饼干,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>、小苏打和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>放入一个盆中。

5. 将低筋面粉、小苏打和酵母放入一个盆中。

苏打棉花糖夹心饼干,将粉类混合均匀。

6. 将粉类混合均匀。

苏打棉花糖夹心饼干,倒入提前混合好的液体。

7. 倒入提前混合好的液体。

苏打棉花糖夹心饼干,用硅胶刀搅拌至无干粉。

8. 用硅胶刀搅拌至无干粉。

苏打棉花糖夹心饼干,然后用手用力揉,揉成表面比较光滑的面团,盖上保鲜膜发酵30分钟。(如果盆里揉不方便,可以拿出来放在硅胶垫上揉。)

9. 然后用手用力揉,揉成表面比较光滑的面团,盖上保鲜膜发酵30分钟。(如果盆里揉不方便,可以拿出来放在硅胶垫上揉。)

苏打棉花糖夹心饼干,面团发酵结束后取出,放在硅胶垫上擀成厚度为0.2mm的片。

10. 面团发酵结束后取出,放在硅胶垫上擀成厚度为0.2mm的片。

苏打棉花糖夹心饼干,然后用自己喜欢的饼干模具压出形状。

11. 然后用自己喜欢的饼干模具压出形状。

苏打棉花糖夹心饼干,再用叉子叉出小孔,避免烘烤时鼓起。

12. 再用叉子叉出小孔,避免烘烤时鼓起。

苏打棉花糖夹心饼干,将做好的饼干小心的移到烤盘中。

13. 将做好的饼干小心的移到烤盘中。

苏打棉花糖夹心饼干,表面盖上保鲜膜室温醒发20分钟。

14. 表面盖上保鲜膜室温醒发20分钟。

苏打棉花糖夹心饼干,20分钟后可以看到饼干明显长厚一点。

15. 20分钟后可以看到饼干明显长厚一点。

苏打棉花糖夹心饼干,放入提前预热好的烤箱中进行烘烤,温度为165度,时间为12分钟。

16. 放入提前预热好的烤箱中进行烘烤,温度为165度,时间为12分钟。

苏打棉花糖夹心饼干,烤结束后取出晾凉。

17. 烤结束后取出晾凉。

苏打棉花糖夹心饼干,然后取一块苏打饼干,底部抹上适量棉花糖。(这款棉花糖不用加热,可以直接做夹心。)

18. 然后取一块苏打饼干,底部抹上适量棉花糖。(这款棉花糖不用加热,可以直接做夹心。)

苏打棉花糖夹心饼干,表面再覆盖一块苏打饼干,这样苏打棉花糖夹心饼干就做好了。

19. 表面再覆盖一块苏打饼干,这样苏打棉花糖夹心饼干就做好了。

苏打棉花糖夹心饼干,成品图。

20. 成品图。

苏打棉花糖夹心饼干,味道不错哦

21. 味道不错哦

小贴士

  1. 1. 饼干面团揉的时候要揉久一点,如果比较干可以适量加一点水,但不能太多。
  2. 2. 如果不喜欢咸口味,可以多加一点糖。
  3. 3. 面团尽量擀得薄一点,这样烤出来的饼干才更加酥脆。
  4. 4. 烘烤时间根据饼干的薄厚不同自己调节,饼干表面变黄就烤好了。
菜谱创建于:2017年08月17日 08:13

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