雪菜四季豆
雪菜选用的是那种腌好的，很咸，炒菜之前需要用清水泡一泡，和四季豆、肉片一起炒，咸香入味，米饭需要一大碗哈。
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食材
- 雪菜 250克
- 四季豆 350克
- 肉 150克
- 姜 3片
- 蒜 5瓣
- 食用油 3汤匙
- 酱油 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 白糖 半汤匙
- 十三香粉 1克
- 红尖椒 1个
- 淀粉 半汤匙
- 胡椒粉 0.5克
步骤
1. 食材准备好。
4. 雪菜用清水洗干净 再浸泡半个小时，去除多余的盐分，切小段。
5. 四季豆清洗干净，择掉两端和丝络，折成寸段。
6. 放入开水中煮2分钟捞出备用。
7. 起油锅放入食用油加热，放入肉片姜丝翻炒。
8. 肉片变色后放入蒜末炒出香味。
9. 放入雪菜翻炒。
10. 放入十三香粉增香。
11. 放入煮好的四季豆。
12. 翻炒均匀入味
13. 放入蚝油增鲜。
14. 放入一碗清水，炒至汤水收干。
15. 放入红尖椒 翻拌关火出锅。
16. 咸香适度，很下饭。
小贴士
- 四季豆一定要炒熟炒透，不然会有毒素。
菜谱创建于:2020年10月30日 18:34
