红烧芋头
红烧芋头对于家里老人来说是再好不过的菜了，营养价值高，红烧后绵软入味。
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食材
- 芋头 1000克
- 肉 160克
- 姜 2片
- 葱 1段
- 食用油 2汤匙
- 酱油 3汤匙
- 老抽 半汤匙
- 白糖 5克
- 盐 3克
- 八角 2个
- 淀粉 半汤匙
- 胡椒粉 0.5克
步骤
1. 食材准备好。
2. 芋头去皮。
3. 切块状。
5. 肉切片。
7. 起油锅放入食用油，放入八角 姜片翻炒出香味。
8. 放入肉片翻炒变色。
9. 放入芋头块翻炒3分钟。
10. 倒入酱油。
11. 放入葱片，加入清水，水量与食材持平即可。
12. 倒入老抽。
13. 放入白糖。
14. 大火烧开转中小火烧至汤汁减半。
15. 这个时候看看芋头的软硬程度是否达到自己满意，满意了大火收汁即可关火。
16. 出锅装盘
小贴士
- 老抽颜色深，不要加太多。
菜谱创建于:2020年11月01日 21:39
