青椒炒胡萝卜
这道菜非常家常，这两种食材都是最为常见的蔬菜，胡萝卜🥕营养丰富，尤其维生素A，对于低头族、电脑族是最佳的食疗食材。我做的炒胡萝卜🥕，就算不是不喜欢吃胡萝卜🥕的孩子，也抵挡不住它的美味，这点是经过验证后的结论，快来跟我一起做来试试看吧
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食材
- 胡萝卜 二根
- 青椒 一个
- 葱 一小段
- 油 十五毫升
- 盐 三克
- 蚝油 十五毫升
步骤
1. 胡萝卜冲洗干净，打掉外皮
2. 去掉根部、尾端
3. 胡萝卜从中间切开
4. 这里有一个切菱形片的小窍门，用这个方法很简单就能切除漂亮的菱形片。对半切开的胡萝卜，斜切一刀，去掉胡萝卜根部的部位，使其呈斜面状，然后，间隔一寸长度，再斜切，以此类推
5. 切好的胡萝卜段，再横着切薄片，就是漂亮的菱形片
6. 青椒流水冲洗干净，尤其缝隙处要冲洗到
7. 去掉青椒的籽、筋膜
8. 青椒切寸宽的条，再切斜刀片
9. 油热后煸香葱花
10. 放入胡萝卜片煸炒片刻至微透明
11. 加盐调味
12. 加蚝油提鲜增香，翻炒均匀，加入青椒一同翻炒，入味，即可关火出锅
13. 加入青椒一同翻炒，入味，即可关火出锅
14. 胡萝卜软软香香微甜，香味十足，青椒煸炒的时间短，入口清脆鲜咸，胡萝卜炒出来的胡萝卜油，用来拌白饭是最香的
15. 成品图
小贴士
- 煸炒胡萝卜时间要略微久一些，吃起来口感才会香哦
菜谱创建于:2020年11月10日 14:42
