辣白菜五花肉
做法简单，口感饱满，回味无穷。
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食材
- 五花肉 50克
- 辣白菜 100克
- 小圆葱 1个
- 干腐竹 2根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 半小勺
步骤
1. 五花肉，肥瘦间隔，肥肉遇热融化，瘦肉久煮不柴。
2. 切片。
3. 辣白菜色白带红，发酵美食，口感辣、脆、酸、甜。切成小块儿。
4. 腐竹提前泡软。
5. 切小块，开水烫半分钟。
6. 一个小圆葱切片。
7. 热锅凉油，放入五花肉，文火煎熟，把肥肉的油脂煎出。
8. 烹料酒去腥增香。
9. 烹生抽提鲜。
10. 放入小圆葱片，文火煎香。
11. 放入辣白菜。
12. 文火翻炒均匀。
13. 加入腐竹块，翻炒均匀。
14. 根据自己口味加适量辣白菜的汤汁，加少许盐调味。
15. 文火翻炒均匀。
16. 鲜香、爽口、下饭。
菜谱创建于:2020年11月16日 09:26
