红烧茄条
这道菜色香味俱全，唯一的缺点就是费米饭。
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食材
- 茄子 两个
- 胡萝卜 半个
- 青椒 半个
- 酱油 少许
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
步骤
1. 茄子清洗干净
2. 茄子切条
3. 用盐腌上5分钟
4. 胡萝卜切细条
5. 青椒切条
6. 茄子腌好后挤出多余的水份，加入一小勺淀粉拌匀
7. 油温8层热下入茄子条，大火炸2分左右就出锅
8. 茄子控油备用
9. 这时候调一个料汁，用酱油
10. 加少许盐就可以，之前腌制茄子的时候已经家了一些盐了
11. 加味精
12. 在加入少许淀粉，和水
13. 起锅加一点点油，食材一起下入
14. 加入料汁
15. 大火1分钟收汁出锅
16. 完成
小贴士
- 茄子腌制一下比较容易炸熟，放干淀粉就不会炸的侵油，这样吃起来不腻。
菜谱创建于:2020年11月24日 17:23
