鱼香茄条
今天做的鱼香茄条不用油炸，这样做出来不油不腻，营养美味又快捷，比肉还好吃，喜欢的朋友可以试试。
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食材
- 茄子 1条
- 青椒 1个
- 葱 10克
- 姜 10克
- 蒜 10克
- 豆瓣酱 1勺
- 白糖 半勺
- 生抽 半勺
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 1茶匙
步骤
1. 准备好材料
2. 茄子洗净切成条状，再撒上1茶匙盐抓匀腌制10分钟备用
4. 把腌制好的茄条用手挤干水分，碗中加入1勺淀粉加入少量水调成水淀粉备用
5. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜炒出香味
6. 放入豆瓣酱炒出红油
7. 放入茄条改中火翻炒片刻
8. 加入青椒，翻炒至断生
9. 加入醋
10. 加入生抽
11. 加入白糖，翻炒5-6分钟
12. 淋入水淀粉
13. 快速翻炒均匀即可出锅
14. 成品图
菜谱创建于:2019年01月03日 16:55
