茄条炒海虹
家人和我都喜欢吃海鲜和蔬菜，不知道吃啥的时候，就打开家里的冰箱看看有啥存货，看见还有两根茄子，想想冰柜里还有一些海虹肉，加点青椒一炒就是一顿美味呀……
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食材
- 茄子 1根
- 海虹肉 80克
- 青尖椒 1个
- 花生油 20克
- 生抽 8克
- 花椒 1克
- 盐 适量
- 鸡精 1克
- 葱 5克
- 姜 3克
步骤
1. 首先备齐所有的食材，海虹肉提前从冰柜里拿出来解冻。
2. 茄子洗净后用刀切成小条状。
4. 东菱早餐机的汤锅里，加入适量的清水煮沸后，加入少许盐放入海虹肉焯一下水后，捞出沥干水分备用。
5. 早餐机的平底锅里倒入花生油烧热。
6. 放入花椒小火慢慢炒出香味，再放入葱姜丝爆香。
7. 这个时候加入生抽调色。
8. 放入切条的茄子。
9. 大火翻炒至茄条断生变色。
10. 这个时候加入适量的盐和鸡精调味。
11. 大火翻炒片刻后，倒入焯过水的海虹肉。
12. 继续大火翻炒均匀，加入青尖椒丝。
13. 大火翻炒均匀即可关火。
14. 啦啦啦，鲜美无比又营养的茄条炒海虹就出锅咯。
15. 绝对的下饭菜，米饭的杀手。
16. 成品一
小贴士
- 茄子切条的时候，记住不要切的太细，切的太细炒的时候容易炒烂哟……
菜谱创建于:2019年03月23日 20:09
