黄豆猪脚汤
黄豆猪脚汤很多人喜欢喝，在冬天里可以用来暖胃，有没有人好奇为什么在外面喝的非常的浓郁？今天给大家分享自己研究出的好喝的做法～ 可以让猪脚油而不腻，软糯香滑，入口即化，每次都能吃上好几块，猪蹄营养丰富，润肤养颜，好处多多，就算吃胖长了点肉，也是藏在冬季的衣服里看不见肉，而且可以抵御讨厌的寒冬，不怕不怕，呵呵。
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食材
- 猪蹄 750克
- 黄豆 80克
- 花生 50克
- 姜葱 4片/一小捆
- 料酒 一勺
- 盐 适量
- 枸杞 适量
- 陈皮 两片
步骤
1. 提前一晚浸泡黄豆，约6-8小时。
2. 猪蹄用镊子拔去杂毛洗净。
3. 猪蹄斩块
4. 猪蹄焯水：加入姜片料酒
5. 撇去浮沫
6. 将猪蹄冲洗干净重新入砂锅
7. 加入黄豆姜葱陈皮以及少许料酒。
8. 大火烧开后小火慢炖约一个半小时至两小时。
9. 出锅前，加入葱花，以及盐调味
10. 冬日暖荡，黄豆猪蹄汤就做好了，猪蹄由而不腻，软糯香滑，黄豆酥烂鲜香，汤醇味浓。
小贴士
- 1.每个人的猪脚不一样，视情况而定煮多久一个半小时或者两个半小时。 2.喜欢吃软的可以煮久一点。3.想要更暖味的可以加少许花椒炖煮，出国前撒胡椒粉。
菜谱创建于:2020年12月03日 19:28
