鸡蛋炒河粉

鸡蛋炒河粉

粉类最喜欢的就属河粉了,炒,凉拌,汤的,都好吃,广东的炒河粉很出名,可以搭配各种海鲜,各种肉类一起炒,各种各样的炒河粉,看的眼花缭乱,就连普通的鸡蛋炒河粉也很好吃,可是在家里吃不到就自己做吧!

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食材

  • 河粉 300g
  • 鸡蛋 2只
  • 耗油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 豆芽 50g
  • 洋葱 半个
  • 2勺
  • 1根
  • 青菜 适量

步骤

鸡蛋炒河粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>去杂质,清洗干净

1. 豆芽去杂质,清洗干净

鸡蛋炒河粉,再把它捞出来控水

2. 再把它捞出来控水

鸡蛋炒河粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>两个,打入碗中

3. 鸡蛋两个,打入碗中

鸡蛋炒河粉,加入少许盐搅拌均匀

4. 加入少许盐搅拌均匀

鸡蛋炒河粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>切成丝

5. 切成丝

鸡蛋炒河粉,锅里烧热,加入食用油,再把鸡蛋倒入煎

6. 锅里烧热,加入食用油,再把鸡蛋倒入煎

鸡蛋炒河粉,煎至表面凝固后把它翻面继续煎,煎至两面微黄,再用锅铲把它切成小块

7. 煎至表面凝固后把它翻面继续煎,煎至两面微黄,再用锅铲把它切成小块

鸡蛋炒河粉,把洋葱丝放入,翻炒均匀

8. 把洋葱丝放入,翻炒均匀

鸡蛋炒河粉,接着下豆芽

9. 接着下豆芽

鸡蛋炒河粉,加入食用盐,把它炒至变软出水

10. 加入食用盐,把它炒至变软出水

鸡蛋炒河粉,再把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 532'>河粉</a>放入

11. 再把河粉放入

鸡蛋炒河粉,大火快速翻炒

12. 大火快速翻炒

鸡蛋炒河粉,这时加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,快速翻拌均匀上色

13. 这时加入老抽,快速翻拌均匀上色

鸡蛋炒河粉, 再把提前准备好的小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>放入一起翻炒

14. 再把提前准备好的小青菜放入一起翻炒

鸡蛋炒河粉,再倒入蚝油,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,撒上葱花再次翻炒均匀

15. 再倒入蚝油,生抽,撒上葱花再次翻炒均匀

鸡蛋炒河粉,炒至青菜断生即可出锅

16. 炒至青菜断生即可出锅

鸡蛋炒河粉,开始享用吧

17. 开始享用吧

小贴士

  1. 喜欢吃辣的,可以自己加点辣椒酱,味道会更好些,炒河粉一定要大火快炒,不能炒太久了,不然河粉容易碎了,断了,
菜谱创建于:2020年12月05日 21:53

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