萝卜丝汤
今天给大家带来的是一道非常清爽好吃，而且营养丰富的汤菜~萝卜除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外，还含多种氨基酸，有“小人参”之美称，巧吃萝卜，既能消食化积，下气宽中，又能化痰清热，常吃萝卜可以延年益寿！
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食材
- 白萝卜一个 400g左右
- 虾干 5.6只
- 干贝 一大把
- 生姜 一小块
- 鸡蛋 一个
- 小葱 两三根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 干贝提前温水泡发
3. 白萝卜去皮洗净之后切成丝，不用切的太细，以免煮烂
4. 生姜去皮洗净之后切成丝
5. 小葱洗净切碎
6. 虾干剪去虾枪虾须虾脚，用温水洗净
7. 泡发好的干贝洗干净，再用少许温水浸泡
8. 鸡蛋磕入碗内，加少许料酒，打散
9. 起油锅
10. 待油热，下姜丝，炒香
11. 加入萝卜丝
12. 翻炒至萝卜丝稍稍变软
13. 加适量热开水，适量的意思是有多少人食用就加多少
14. 加入虾干
15. 加入干贝，连浸泡的水一起倒入
16. 大火烧开
17. 盖上锅盖，转小火，焖煮十分钟
18. 加入鸡蛋液
19. 加一勺细盐
20. 加一勺鸡精
21. 加入小葱，待鸡蛋液凝固结块，搅拌均匀即可
22. 装碗
23. 清爽好吃有营养
24. 成品图
小贴士
- ① 萝卜丝不要切的太细，以免煮烂！
- ② 喜欢的话还可以加一点胡椒粉！
- ③ 白萝卜不宜和橘子，柿子同食！
菜谱创建于:2020年12月08日 15:58
