清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆

昨天买了些豌豆,一半焖了豌豆咸肉饭,还剩一些今天做个清炒豌豆,加点肉末胡萝卜,营养均衡,健康美味。感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄

阿晨悠悠

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食材

  • 豌豆 280g
  • 猪肉末 100g
  • 胡萝卜 一小节
  • 小葱 两根
  • 一小块
  • 三瓣
  • 小米辣 两个
  • 食用油 适量
  • 料酒 一茶匙
  • 生抽 一茶匙
  • 蚝油 一茶匙
  • 鸡汁 半茶匙
  • 白糖 少许
  • 食盐 少许

步骤

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,新鲜嫩<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 148'>豌豆</a>约280g

1. 新鲜嫩豌豆约280g

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,剥出豌豆米备用

2. 剥出豌豆米备用

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,食材合照:豌豆米约180g,猪肉末100g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>一小节,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>两根,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>一小块,蒜三瓣,小米辣两个

3. 食材合照:豌豆米约180g,猪肉末100g,胡萝卜一小节,小葱两根,一小块,蒜三瓣,小米辣两个

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,小葱择好洗净,小米辣清洗,姜搓洗干净,蒜剥皮

4. 小葱择好洗净,小米辣清洗,姜搓洗干净,蒜剥皮

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,蒜切蒜末,姜切末,小葱切末,小米辣切小圈

5. 蒜切蒜末,姜切末,小葱切末,小米辣切小圈

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,胡萝卜削皮洗净

6. 胡萝卜削皮洗净

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,切成小粒

7. 切成小粒

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,豌豆米洗净

8. 豌豆米洗净

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,坐锅烧水,水开加少许食盐

9. 坐锅烧水,水开加少许食盐

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,滴几滴食用油

10. 滴几滴食用油

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,加入豌豆米,煮1分钟

11. 加入豌豆米,煮1分钟

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,捞出过冷水备用。

12. 捞出过冷水备用。

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,全部食材准备好

13. 全部食材准备好

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,热锅冷油,下肉末,中小火炒散煸炒出油脂

14. 热锅冷油,下肉末,中小火炒散煸炒出油脂

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,下蒜末姜末煸香

15. 下蒜末姜末煸香

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,下葱末小米辣煸香

16. 下葱末小米辣煸香

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,淋一茶匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>煸炒去腥

17. 淋一茶匙料酒煸炒去腥

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,下胡萝卜粒中小火煸炒半分钟

18. 下胡萝卜粒中小火煸炒半分钟

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,下豌豆米翻炒均匀

19. 下豌豆米翻炒均匀

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,调味:一茶匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

20. 调味:一茶匙蚝油

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,一茶匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

21. 一茶匙生抽

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

22. 少许白糖

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,半茶匙太太乐鸡汁,翻炒均匀

23. 半茶匙太太乐鸡汁,翻炒均匀

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,淋少许清水,中小火煮一两分钟豌豆熟透

24. 淋少许清水,中小火煮一两分钟豌豆熟透

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,尝下咸淡,根据个人口味添加少许食盐,翻炒定味出锅

25. 尝下咸淡,根据个人口味添加少许食盐,翻炒定味出锅

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,成品

26. 成品

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,成品

27. 成品

清炒甜豆➕肉末胡萝卜炒豌豆,这道小菜做法简单,嫩嫩的豌豆搭配肉末胡萝卜,营养均衡,健康美味,喜欢的小伙伴们快来试试吧😄

28. 这道小菜做法简单,嫩嫩的豌豆搭配肉末胡萝卜,营养均衡,健康美味,喜欢的小伙伴们快来试试吧😄

小贴士

  1. 豌豆味甘、性平,归脾、胃经,具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症,有一定的食疗作用。
  2. 豌豆性味甘平,有和中下气、利小便、解疮毒的功效。豌豆煮食能生津解渴、通乳、消肿胀。鲜豌豆榨汁饮服可治糖尿病。豌豆研末涂患处,可治痈肿、痔疮。青豌豆和食荚豌豆含丰富的维生素C,可有效预防牙龈出血,并可预防感冒
菜谱创建于:2020年12月19日 12:22

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