儿菜炒肉片
儿菜，在西南地区有大面积种植，其营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。
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食材
- 儿菜 250克
- 猪肉 适量
- 蒜头 数瓣
- 干辣椒 2个
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 调味汁 少许
- 食用油 适量
- 陈醋 少少许
步骤
2. 儿菜清洗干净，沥干水份
3. 洗好的儿菜切片
4. 蒜头去皮，辣椒切好备用
5. 猪肉同样洗净
6. 切成薄片
7. 切好的肉片放入碗里
8. 加适量的料酒
9. 少少许的陈醋
10. 少许的调味汁
11. 适量的酱油，腌制一会儿
12. 油锅加热，蒜头，辣椒煸香
13. 配料煸香后，肉片下锅
14. 翻炒至变色
15. 接着倒入儿菜，翻炒至一会儿
16. 加少许的盐
17. 少许的调味汁
18. 最后翻炒均匀入味了即可
19. 成品图1
20. 成品图2
21. 成品图3
菜谱创建于:2021年01月06日 20:17
