海苔肉松纸杯蛋糕🍰
上次做了咸味的香葱肉松蛋糕，很受欢迎，家人们都喜欢吃，今天出去玩，又做了咸味的海苔肉松纸杯蛋糕，纸杯蛋糕便于携带，吃起来也方便，味道也不错哦，吃腻了甜味蛋糕，也试试这款咸味的海苔肉松蛋糕吧！这次调整的配方做了15个。
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食材
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 70克
- 玉米油 25克
- 纯牛奶 50克
- 白砂糖 45克（蛋黄15克，蛋清30克）
- 肉松 50克
- 海苔 6克
- 盐 3克
- 柠檬汁 几滴
步骤
1. 成品图！
2. 准备食材备用
5. 搅拌均匀至乳化状态
6. 筛入称好的低筋面粉画"z"字搅拌均匀，加入蛋黄同样的手法搅拌均匀
7. 蛋清滴几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至硬性发泡，提前打蛋器有直立的小尖角
8. 取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀
9. 再倒回蛋白霜里同样的手法翻拌均匀
10. 加入海苔肉松，预留一部分海苔肉松用来撒蛋糕表面
11. 翻拌均匀
12. 装入裱花袋挤入纸杯7分满
13. 撒上海苔肉松
14. 送入预热好的烤箱，上下火150度烤30分钟
15. 烤好取出来在晾晒网上晾凉
16. 松软鲜香美味的海苔肉松纸杯蛋糕就做好了
17. 颜值与美味并存，好看又好吃
18. 撕去纸杯的海苔肉松蛋糕
19. 掰开，能看见肉松拉丝哦
20. 成品图！
21. 成品图！
小贴士
- 1:装蛋白和蛋黄的盆必须是无水无油的干净的盆。 2:打发蛋白一定要分三次加糖，打至干性发泡即可，提起打蛋器有直立的小尖角。 3:翻拌蛋糕糊时，注意是翻拌，不能画圈搅拌，会使蛋白消泡。4.每个烤箱脾气不同，温度和时间根据自己的烤箱脾气来调整。
- 5烤好一定先震几下震出热气再晾凉
菜谱创建于:2021年01月15日 10:19
