肉松海苔蛋糕卷

肉松海苔蛋糕卷

浓浓的蛋香味，加上沙拉，肉松和海苔，好滋味。

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食材

蛋黄 5个
细砂糖 70克
蛋清 4个
低筋面粉 40克
融化的黄油 40克
沙拉酱 3勺
肉松 80克
海苔 2片

步骤

肉松海苔蛋糕卷,材料准备

1. 材料准备

肉松海苔蛋糕卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>加入20克细砂糖，用打蛋器打至黏稠，发白，体积小膨胀。

2. 蛋黄加入20克细砂糖，用打蛋器打至黏稠，发白，体积小膨胀。

肉松海苔蛋糕卷,50克的砂糖分3次加入蛋白打至湿性发泡

3. 50克的砂糖分3次加入蛋白打至湿性发泡

肉松海苔蛋糕卷,蛋黄糊倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>糊，拌匀，筛入低粉，橡皮刮刀由下往上拌匀。

4. 蛋黄糊倒入蛋清糊，拌匀，筛入低粉，橡皮刮刀由下往上拌匀。

肉松海苔蛋糕卷,加入隔水融化的黄油，拌匀。倒入铺有烘焙纸的烤盘中200度，烤10～12分钟，可出炉。

5. 加入隔水融化的黄油，拌匀。倒入铺有烘焙纸的烤盘中200度，烤10～12分钟，可出炉。

肉松海苔蛋糕卷,出炉倒扣，撕去烘焙纸，晾到常温，在蛋糕背面抹上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4856'>沙拉酱</a>，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 432'>肉松</a>和剪碎的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 279'>海苔</a>。

6. 出炉倒扣，撕去烘焙纸，晾到常温，在蛋糕背面抹上一层沙拉酱，撒上肉松和剪碎的海苔。

肉松海苔蛋糕卷,蛋糕片卷起，用烘焙纸包住定型，放冰箱冷藏20分钟，切块。

7. 蛋糕片卷起，用烘焙纸包住定型，放冰箱冷藏20分钟，切块。

菜谱创建于:2015年05月03日 14:33

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