海苔肉松蛋糕
咸味的戚风蛋糕同样是很赞，同样软绵。
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食材
- 低筋面粉 70克
- 玉米油 50克
- 细砂糖 60克
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 60克
- 海苔 2张
- 肉松 60克
步骤
1. 平底锅烧烫，放入一张紫菜，瞬间会收缩
2. 把紫菜捏碎
3. 捏成比较大片的也没关系
4. 再和肉松混合均匀
5. 牛奶和油先放
6. 搅拌均匀
7. 过筛加入低粉
8. 搅拌至无干粉
9. 加入蛋黄
10. 混合均匀成细腻的糊状
11. 蛋白一次性加入糖打发
12. 打发至小尖角
13. 取一勺蛋白到蛋黄糊里
14. 上下翻拌均匀
15. 再倒回剩余的蛋白里
16. 再次上下翻拌均匀
17. 加入海苔肉松
18. 翻拌均匀
19. 倒入模具，震出大气泡
20. 烤箱预热180度，约烤35分钟
21. 出炉倒扣冷却
22. 冷却后徒手脱模即可
小贴士
- 海苔的选择没局限性的，超市所售的都可以做
菜谱创建于:2018年04月27日 21:52
