搞搞新意思~~糯米藕丸子
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食材
- 肉末 150克
- 莲藕 80克
- 糯米 50克
- 油 5克
- 盐 1克
- 蚝油 3克
- 黑胡椒酱 3克
- 姜末 3克
步骤
1. 准备材料，糯米用清水浸泡4小时以上
2. 沥干糯米的水分
3. 莲藕切六薄片，其他切丁
4. 莲藕片铺底
5. 莲藕丁放入搅拌机中
6. 莲藕和肉末混合
7. 加入姜末
9. 搅拌均匀
10. 摔打，使肉胶上劲
11. 取一小份肉，在手心里摇滚成圆形
12. 裹上糯米
13. 第一个就做好了
14. 照此方法，全部做好
15. 放入蒸锅中
16. 盖上盖，大火蒸40分钟
17. 加点葱花装饰一下就出锅啦
小贴士
- 搅拌肉末的时候，要顺着一个方向搅，这样做出来的肉丸子，嫩滑有弹性
菜谱创建于:2021年01月15日 13:18
