广式叉烧肉

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宋乐儿

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食材

五花肉 400克
油 10克
料酒 20克
红糖 20克
姜 5克
蒜子 2瓣
生抽 30克
白芝麻少许

步骤

广式叉烧肉,洗净<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>，吸干表面水分

1. 洗净五花肉，吸干表面水分

广式叉烧肉,切块

2. 切块

广式叉烧肉,加入高度白酒

3. 加入高度白酒

广式叉烧肉,搅拌均匀，腌20分钟

4. 搅拌均匀，腌20分钟

广式叉烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>敲碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切片

5. 红糖敲碎，姜蒜切片

广式叉烧肉,热锅入油

6. 热锅入油

广式叉烧肉,爆香姜蒜

7. 爆香姜蒜

广式叉烧肉,加入腌制好的五花肉，炒至变色

8. 加入腌制好的五花肉，炒至变色

广式叉烧肉,加入红糖

9. 加入红糖

广式叉烧肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，盖上盖，煮5分钟左右，注意要不时翻拌，防止粘锅

10. 加入生抽，盖上盖，煮5分钟左右，注意要不时翻拌，防止粘锅

广式叉烧肉,开盖，大火收汁便可

11. 开盖，大火收汁便可

广式叉烧肉,盛出

12. 盛出

广式叉烧肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>就完美了

13. 加入白芝麻就完美了

小贴士

配上炒香的白芝麻更香

菜谱创建于:2021年01月15日 13:50

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