广式叉烧
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食材
- 梅头肉 660g
- 叉烧粉 50g
- 生姜 1小块
- 大蒜 1瓣
- 老抽 1汤匙
- 小葱 1根
- 蜜糖 适量
- 料酒 3汤匙
步骤
1. 准备好猪肉冲洗干净
2. 用厨房纸巾拭干水分
3. 按自己需要改刀
4. 放入叉烧粉、大蒜
5. 小葱结
6. 准备好料酒
7. 倒入
8. 放入老抽
9. 戴上手套拌匀并按摩一会儿
10. 看起来已经很有食欲了
11. 为了更好的入味，用叉子扎孔，放入冰箱冷藏4小时以上，中途记得翻动一下。
12. 腌制好的猪肉
13. 取一个盘子，上面铺上油纸
14. 取出腌制好的猪肉
15. 将猪肉放在油纸上，姜蒜等调料就不要了，容易糊
16. 放入提前200度预热的烤箱中
17. 200度，烤20分钟
18. 取出翻面，刷一层蜜糖
19. 继续200度烤20分钟
20. 烤好的叉烧
21. 取出
22. 稍微放凉一下切片
23. 切好了
24. 装入盘中，将烤盘中的汁水淋在上面
25. 成品图
菜谱创建于:2020年05月22日 23:23
