柚子酱白灼五花肉片
蒜泥白肉不一定要蘸蒜泥酱，试试柚子酱，有种清新脱俗的感觉
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食材
- 五花肉 300克
- 黄瓜 一条
- 山泉水 适量
- 柚子酱 适量
步骤
1. 黄瓜
2. 肥瘦相间的五花肉
3. 磨好刀，切薄片
4. 大约0．1公分厚
5. 对着光源，还可透光
6. 全部都切好的熊样
7. 锅中什么都不放，只用山泉水
8. 水开后，下五花肉片
9. 快速抖散开
10. 肉片开始变色中
11. 浮末不多，肉会飘起来，就是熟了
12. 黄瓜洗净，用刨皮刀 刨长薄片
13. 打对折卷，码在成品盘中
14. 柚子酱，可买现在或自己熬
15. 捞熟的五花肉片放在黄瓜上面，并加上柚子酱，一起上桌
16. 怎么吃？一片黄瓜，一片五花肉片，一点点柚子酱，一口咬下去，不好吃来找我。
小贴士
- 这里用的是藏香猪肉，所以氽烫不必用辛香料去腥。
菜谱创建于:2021年01月25日 11:44
