白灼秋葵
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食材
- 秋葵 9-15个
- 小葱 1根
- 姜 1片
- 油 半匙
- 香油 几滴
- 蒸鱼豉油或生抽 2匙
- 蚝油 半匙
- 糖 1小匙
- 清水 6匙
步骤
1. 秋葵洗净
2. 烧一锅水，水开后加一点盐和油，入秋葵焯水，水再开后2-3分钟即可。烧水时可以做下面两步
3. 小葱洗净切丝
4. 姜一片切丝放小碗里
5. 秋葵捞出放冰水中（有冰块更好）
6. 调制料汁：往姜丝的碗里加半匙油，滴2、3滴香油
7. 蒸鱼豉油或生抽2匙
8. 蚝油半匙
9. 糖1小匙
10. 清水6匙
11. 调匀备用
12. 秋葵去头对半切开，也可切一小截截面留作装饰
13. 摆在盘子里，码上葱丝，喜欢辣的可以切点辣椒
14. 把调好的汁倒入锅里
15. 中小火煮出泡泡
16. 热热的淋上就好啦~
菜谱创建于:2017年08月01日 10:59
